今回、長久手市で人気のパン屋さん「ベンケイ(benkei)さん」に、インタビューしてきました！
今回聞いてきたのは「お子さんにオススメのパン」について。
特に長久手市にはファミリー層が多いので、「家族のためのパンを買っていこうかな～。でも何を選んだらいいのかな～」「店に行く前に、あらかじめオススメを知りたい！」って思っているあなたに向けて、記事を書きました。
しかも、今回は「ベンケイ(benkei)」の店長さんにインタビュー協力していただいたので、ぜひ見てくださいね。
ベンケイ長久手店の店長さんにインタビュー
店長の大和谷さんに色々とお話を伺ってきました。
ベンケイさんがオープンしてどれくらいになるんですか？
大和谷さん：オープンしたのが2009年なので、12年くらいですね。
長久手にもたくさんパン屋さんがありますが、12年というとかなり長いですよね。それなのに、いつもお客さんでいっぱいで、すごいですね。
おかげさまでありがとうございます。
パンは何種類くらいあって、1日どれくらい売れるんですか？
約160種類あって、日によりますが、大体4〜5,000個くらいだと思います。
ベンケイ店長さんオススメのパン５種とそのこだわり
すごいですね〜。さすが人気店ですね。そんな中でどのパンが人気ですか？
約160種類のパンを販売していますので、変わり種のパンが突出して売れているというよりは、定番のパンと組み合わせて購入されるということが多いように思います。なので、売上的に言うと、やはり食パン、めんたいフランスやチーズフランス、カレーパン、クリームパンといったところがよく売れています。
なるほど。確かに自分が買うときも定番のパンと惣菜パン、甘い系のパンを組み合わせて買うことが多いです。惣菜パンは種類が多すぎて目移りして困るんですよね。（笑）
おすすめパンのこだわりを教えてもらえますか？
当店では、パンに関してはすべて添加物を使っていません。
食パンは甘さとしっとり感にこだわっています。非常に細かくした小麦粉を使うことで、水が入りやすくしっとり感が長持ちするように工夫してますし、前日から冷蔵庫でゆっくり寝かすことで、旨味を引き出すようにしています。また、マーガリンではなくバターを使っています。今は千円程するような高級食パンが流行っていますが、250円という価格を守りつつ高級食パンに負けないような味を目指しています。
また、食パンは卵を使っていないので、小さいお子さんや卵アレルギーのある方にも安心して召し上がっていただけると思います。
明太フランスは、福岡のふくやさんの明太子を100％使用し、店内でフィリングを作っています。
カレーパンは、中のカレーを完全手作りで約6時間煮込みながら作っています。
クリームパンのクリームも一から手作りで作っていますし、チーズフランスは3種類のチーズを使って作っています。
広い店内・駐車場や陳列の仕方など売り場へのこだわり
売り場作りで工夫されているところはありますか？
買い物がしやすい環境を整えるということは常に意識しています。立地や広い駐車場もそうですし、売り場も広く取っています。最近、原料高騰により値上げをさせていただいたのですが、出来る限り買い求めやすい価格ということを心がけています。そういう意味で、高級食パンが流行っていても、今回250円の据え置きにさせていただきましたし、他のパンも出来る限り価格を抑えられるよう努力しています。
陳列については、お花畑のようなイメージで、平台の上にパンがずらっと並んで一望に見渡せるような陳列をしています。
お子様連れのお客様におすすめ
お子様連れのお客様へのおすすめポイントがあれば教えてください。
先程広い売り場にしていると言いましたが、通路も広くとって、ベビーカーでも通りやすいようにしています。また、平台にパンを並べていますので、お子様でも見やすいと思います。パンの種類で言えば、キャラクターパンはお子様に喜んでいただけていますね。イートインコーナーも設けていますので、買ってすぐに店内でお召し上がりいただくこともできますので、便利だと思いますよ。
イートインコーナーでお子さんと一緒にその場でパンを楽しめる！
ということで、ベンケイ長久手店の大和谷さんにお話を伺ってきました。
ベンケイさんというのは、東浦にあるアンティークというお店ののれん分けというかフランチャイズの第一号店だそうです。その後、いろいろな会社がフランチャイズ経営をして、たくさんのお店ができたんですが、1号店ということで、やはり根強い人気がありますね。大和谷さんが所属している会社では、長久手本店の他に滝ノ水店と蟹江店があるそうです。イオン長久手に入っているベンケイさんは別系列の姉妹店とのことでした。
その他にもおすすめのパンがいっぱい
他のパンについても写真でご紹介していきますね。
まずは、ベンケイさんでオープン当初から人気のチョコリングです。
冷蔵ケースでサンドイッチやスイーツも販売してますよ。
ジャムや焼き菓子なんかも置いてあって美味しそうでした。
ジュースも売っているので、家に飲み物がない時でもここだけで買い物をすませられますね。
敷地内にわらび餅屋さんも
さらに、お店の外にわらび餅屋さんもあるので、食後のデザートにもいいですね。
一番人気はやはりわらび餅。本蕨粉を使ってる本格的なものですが、普通とちょっと違うのはとろとろ食感というところです。以前食べたことがありますが、本当に普通のわらび餅とはかなり食感が違って、とろっとろでした。わらび餅の味はあずき、白あん、和三盆ほうじ茶の3つの味から選べます。
わらび餅以外にも色々売っていて、目移りしそうでしたよ。
まとめ
以上、ベンケイ長久手店さんをご紹介させていただきました。お子様連れはもちろん、老若男女いろいろなお客さんでいつもにぎわっているお店です。種類が豊富で、お気に入りのパンがきっと見つかると思うので、ぜひ行ってみてくださいね。わらび餅もおすすめです。
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